Verarbeitung

Aus unseren steirischen Äpfeln von der Streuobstwiese wird nach der Ernte natürlicher Apfelsaft gepresst, aber auch Most gegoren.

Aus unserem Fleisch stellen wir auch Jausenwürstel, Wiener Wurst, Braunschweiger, Cabanossi und viele weitere Würste her!

Auch Leberkäse entsteht in der Wursterei in unserem Hof. Aromatische Masse wird geformt und backofenfertig abgebraten.

Aus dem Schlegelfleisch vom Wasserbüffel und Rotwild entsteht unser köstlicher, selbstgeräucherter Schinken.

Aus Wasserbüffel- & Rotwildfleisch, Büffelfett und Büffelknochen wird Suppengewürz, Ragout, Büffelsuppe, Sugo, ..